Beranda / Tips & trik / Usaha & vitrine / Menu awal: cukup 6 sampai 8 rasa yang kuat
Menu awal: cukup 6 sampai 8 rasa yang kuat
Terlalu banyak rasa membuat produksi rumit, stok sulit dikontrol, dan vitrine tidak fokus.
Contoh susunan
- 1 rasa susu atau vanila
- 1 rasa cokelat
- 2 rasa buah segar
- 1 rasa lokal Indonesia
- 1 rasa kacang atau premium
- 1 rasa untuk anak-anak dan keluarga
- 1–2 rasa signature
Rasa signature tidak perlu aneh. Yang penting jelas, enak, stabil, dan bisa diproduksi setiap hari.
“Lebih baik sedikit rasa yang stabil daripada banyak rasa yang tidak konsisten.”
Ingin teknik lengkapnya?
Kursus online, atau online plus praktik langsung di pabrik kami di Yogyakarta.