Bahan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Top ice rasa anggur | 1 bungkus 250 g |
| Air dingin | 450 g |
| Cup | 4 Oz |
| Kismis | secukupnya |
| Boba | secukupnya |
Bungkus 500 g + 1 L air dingin = ± 3 L es krim.
Cara membuat
Campur
Masukkan bubuk Top ice dan air dingin ke mangkuk mixer, lalu aduk sampai rata.
Dinginkan 2 jam
Masukkan campuran ke freezer selama 2 jam, sampai benar-benar dingin.
Kocok 5–7 menit
Kocok dengan mixer sampai mengembang seperti krim kocok.
Freezer
Pindahkan ke wadah tertutup, lalu freezer minimal 5 jam (5–7 jam).
Sajikan
Isi cup dengan es krim anggur. Tambahkan kismis dan boba untuk sensasi kenyal.
Kenapa didinginkan 2 jam?
Adonan yang sangat dingin mengembang jauh lebih mudah dan lebih tinggi saat dikocok.
Mau jualan Top ice?
Kursus Es Krim Tanpa Mesin (online, Rp 99.000): resep, cup signature, dan cara mulai jualan.
Ingin teknik lengkapnya?
Kursus online, atau online plus praktik langsung di pabrik kami di Yogyakarta.